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よく飲食店で見る
 Aランチ・Bランチ・Cランチ

鰻屋さんだと
 松竹梅でしょうか

3つにしておく意味って
 選んだ気になってもらうために、3つの中から選んでもらうんですが、
  2つだと選択を迫られているし
  一つだとYESかNOかになってしまうからってこともあります。

定食屋だったら
 Aは、魚
 Bは、肉
 Cは、カレーとか 魚+肉のボリューム系
  など来てほしいお客さんの層によって作るってのも、いいと思います。

出来れば、絶対に食べてほしいと思える自身のあるメニューを軸にして、週替わりや、仕込み数に応じて変えていくといいですよね。


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