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お店をオープンさせるときに、いくつかポイントってありますが、、

 

遠くから見ても、そこに飲食店があることが認識できる

>どんなお店を開いても共通していると思いますが、看板がある。

>居酒屋なのか、バーなのか、専門店なのかがわかる状態になっているか?

店外メニューなどは通行人の足を止めやすいもの

>外に、メニューを付ける

>オススメメニューの写真がある。

>店内の様子が一部見える状況になっている。

初めての人から見ても、ある程度入りやすい店である

>メニューに値段が入っている。

>お疲れ様セットなど、お試し入店しやすい状況を作る。

とかって大事なのかなと

 

メニューが見えないとか、、、値段が見えない飲食店だと、調べてとか雑誌を見てなら行く可能性がありますが、

そこまでの状況ってなかなか難しい

 

最近の地域の飲食店の本って、、、紹介をもとに掲載先を探しているなんてケースも聞いています。

しっかり告知力入れてもらうとオープンしてからの売上確保につながるかと


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