お店をオープンさせるときに、いくつかポイントってありますが、、
遠くから見ても、そこに飲食店があることが認識できる
＞どんなお店を開いても共通していると思いますが、看板がある。
＞居酒屋なのか、バーなのか、専門店なのかがわかる状態になっているか？
店外メニューなどは通行人の足を止めやすいもの
＞外に、メニューを付ける
＞オススメメニューの写真がある。
＞店内の様子が一部見える状況になっている。
初めての人から見ても、ある程度入りやすい店である
＞メニューに値段が入っている。
＞お疲れ様セットなど、お試し入店しやすい状況を作る。
とかって大事なのかなと
メニューが見えないとか、、、値段が見えない飲食店だと、調べてとか雑誌を見てなら行く可能性がありますが、
そこまでの状況ってなかなか難しい
最近の地域の飲食店の本って、、、紹介をもとに掲載先を探しているなんてケースも聞いています。
しっかり告知力入れてもらうとオープンしてからの売上確保につながるかと