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【飲食店を探す際の情報源】

 飲食店を探す際の情報源は、「家族や友人、知人等から教えてもらう」と回答した割合が最も高く、次いで、「食べロ グ」、「ぐるなび」、「ホットペッパーグルメ」などの飲食店情報サイトが上位にあげられている
 性別・性年代別にみてみると、女性は、多様な情報源を利用しており、男性に比べてネットや口コミによる飲食店情報の収集に積極的であることがうかがえる

【飲食店情報サイトで重視する情報】

 飲食店情報サイトで重視する情報は、「価格帯」と回答した割合が81.7%と最も高く、次いで、「提供しているメニュー の数や種類」(68.1%)、「料理の写真」(67.1%)となっている
 性別・性年代別にみると、女性は、多くの項目で男性よりも回答割合が高く、重視する情報が多岐にわたっている。

【飲食店に関する情報の共有意向】

 美味しい飲食店があれば、お店の情報を他の人に共有すると回答した割合は、過半数を占めた。性別・性年代別にみると、女性が63.4%と男性を大きく上回っており、女性は飲食店情報の発信に積極的であることがうかがえる。

【飲食店の環境や設備について気になること】

 飲食店の環境や設備に対して、ふだん飲食店を利用していて気になることは、「店内が薄汚れている感じがする」が 26.8%と最も高く、次いで、「席が狭い」(25.6%)、「たばこを吸う人の煙が流れてくる、たばこ臭い」(22.9%)と なった。
 性別・性年代別にみると、女性は、20代・30代を中心に、気になることが男性以上に多い傾向にある。

資料全編

https://www.jfc.go.jp/n/findings/pdf/seikatsu19_0711a.pdf

>>まとめ

 1.飲食店を選ぶ基準の1位友人知人から教えてもらう

  >>自慢したくなる要素を作る。

 2.食べログ、ぐるなび等のサイトにも掲載しておく

  >>自慢された際に、探せる状況を作る。

 3.自社サイトや、インスタ等で写真を載せておく

  >>ハッシュタグ等で、検索されることも意識する。

 4.店がキレイ

  >>写真と同じように、清掃をきっちりと

 トイレが汚いと、紹介したいと思いにくいのが女性心理

 5.たばこ

 >>禁煙なら禁煙としっかりアピールする。

 >>吸えるならことをしっかりアピールする。

 タバコって一つの転機なのかもと思うところです。


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