横川竟さん

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すかいらーく　創業者　横川 竟さんの番組を見ていて

・1時間待ってもこの店に行きたいと思うかどうか？？
　その店に行く価値があるからだと思います。

・客数を追って栄えるか？？
　　商品を少しずつ良くしていかないとお客様が飽きてしまう。

・いい店作る

　いい店ってスタートからできるものではなく、
　　ダメなことをなくしていくしかない。

　１５分の番組だったけど、確かになと思うところがいっぱいあるので、youtubeで是非