すかいらーく 創業者 横川 竟さんの番組を見ていて
・1時間待ってもこの店に行きたいと思うかどうか?? その店に行く価値があるからだと思います。
・客数を追って栄えるか?? 商品を少しずつ良くしていかないとお客様が飽きてしまう。
・いい店作る
いい店ってスタートからできるものではなく、 ダメなことをなくしていくしかない。
15分の番組だったけど、確かになと思うところがいっぱいあるので、youtubeで是非
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